Просекко: особенности вкуса
Просекко — популярный напиток, который пьют в барах, открывают на пикниках, берут на вечеринку к друзьям или покупают в подарок, когда нужно что-то нарядное, но без пафоса. Его любят за освежающий, фруктовый вкус. Это игристое вино с удовольствием пьют в чистом виде или в составе ярких коктейлей. 
Особенности вкуса
На вкус Просекко влияют сорт ягод, метод изготовления и стиль подачи. По классическому рецепту напиток производят из белого винограда — Глера, выращиваемого в северо-восточной части Италии. Из этого сорта ягод получают игристое с хорошей кислотностью и ароматами зеленого яблока, груши, цитрусовых и цветов. Для изготовления вина применяют метод Шарма, пропуская основу через вторичное брожение в специальных герметичных чанах. Такой подход сохраняет больше свежести, делает пузырьки мягче, а фруктовые ноты — выразительнее. В интернет-маркете можно купить Просекко по хорошей цене и удивить друзей оригинальным выбором. Традиционно вино из белой Глеры подают охлажденным. Чтобы глубже раскрыть аромат и игристость, его наливают в высокие бокалы. Вкус Просекко чистый, прямой, с приятной кислинкой.
Основные стили производства
Просекко бывает разным — от сухого до полусладкого. Отличие можно ощутить с первого глотка. Вкусовые особенности разных видов:
- Brut. Самый сухой вариант. Во вкусе больше цитруса, яблока и ноток грейпфрута. Подходит для аперитива или закусок с сыром и морепродуктами.
- Extra Dry. Несмотря на название, мягкий и более сладкий, чем Brut. В аромате — спелая груша, персик, акация. Такой Просекко подойдет для подачи к салатам, фруктам или как самостоятельный напиток на вечер.
- Dry. В этом варианте сахара больше, и его можно почувствовать уже на вдохе. Напоминает десертное вино, но с пузырьками. Хорошо гармонирует с фруктами и плесневелым сыром.
- Frizzante. Полуигристое вино. Пузырьков немного, но вкус такой же. Его принято подавать в прозрачных пузатых графинах.
- Spumante. Полноценное игристое шампанское с устойчивой пеной и тонким ароматом. Универсальный выбор для праздников разных форматов.
- Rose. Розовый Просекко — сравнительно новый стиль. Его начали выпускать в 2020 году. Особенность рецепта — смесь Глеры и Пино Нуар. Цвет напитка может быть от нежного лососевого до насыщенного розового.
Вкусовые особенности всех видов Просекко — фруктовость, ненавязчивая сладость, мягкая кислотность и бархатистые пузырьки. Такое вино, представленное на MAUDAU в ассортименте, дает ощущение свежести, простоты и повышает настроение. Независимо от сорта Проссеко (Brut, Extra Dry или Rose) — в нем сохранены вкус белого винограда и классический аромат. Такой напиток подойдет для любого повода — фуршета, свадебного застолья или тихого вечернего отдыха в кругу близких друзей.
